Jordbruket är utan tvekan den äldsta mänskliga industrin. Framsteg inom AgTech och foodtech under århundraden gav tillräckligt många perioder av livsmedelssäkerhet för att möjliggöra mänsklighetens överlevnad. När nya jordbrukstekniker och livsmedelstrender som gödningsmedel, bekämpningsmedel,
och avancerade bevattningslösningar, såväl som matförvaringslösningar som konservering, skapade ett överflöd av prisvärd mat, samhället kunde utvecklas och fokusera på en bredare utveckling. 

Trots våra enorma vetenskapliga framsteg förblir livsmedelssäkerheten bräcklig – och till och med svårfångad. 10% av världens befolkning kommer att gå och sova hungrig i natt. Undernäring berövar barn deras potential och hungersnöd hotar fortfarande hundratals miljoner människor
över hela världen. Även stiger i
priset på basvaror kan orsaka kaos och allvarligt påverka den sociala stabiliteten. Trots all vår planets fantastiska potential står vi inför samma livs- eller dödsmatutmaningar som våra förfäder kämpade med.

Den goda nyheten är att vi redan befinner oss i en ny teknisk revolution. Innovationer som artificiell intelligens, sakernas internet, 5G och 6G, big data, 3D-utskrift, kvantdatorer förvandlar världen i en takt och i en skala, aldrig tidigare skådad
i mänsklighetens historia. Teknologiska innovationer driver också mattekniska trender 2024 och driver en ny jordbruksrevolution. För första gången i mänsklighetens historia kan vi kanske föda världen tack vare nya teknologier.

The Sustainable Thinking Driving Food Tech Trends 2024

Vi har inte bara en mängd spännande ny teknik för att förändra det globala jordbruket. Det finns en grundläggande förändring i tänkandet bakom användningen av AI, big data och Internet of Things inom agritech. 

Den underliggande filosofin som styr 21-talets mattekniska trender är hållbarhet. Det finns en betoning på anpassning till utmaningar som klimatförändringar. Agritech och livsmedelsteknikinnovatörer letar efter sätt att vårda och förbättra miljön. Det här börjar
med att minska jorderosion, bekämpa ökenspridning och avskogning och återta marginella marker. 

Det finns också en strategisk push mot
kol netto noll inom jordbruk och livsmedelsproduktion, och en växande förståelse för att vi behöver minska påfrestningarna på större infrastrukturer (samtidigt som vi minskar beroendet av import av matvaror). Ny teknik och livsmedelsprodukter förbättrar livskraften
av lokaliserat jordbruk och även urbant jordbruk. Det är ekonomiskt, miljömässigt och strategiskt vettigt att odla och producera mat nära konsumenterna. 

Odlare och förädlare som kan integrera cirkulära ekonomier i sin verksamhet, med effektiv återvinning, beroende av gröna hybridenerginät och förmågan att använda lokala källor och skapa lokal sysselsättning, är på god väg att skapa genuint
hållbara företag. De kan också driva ner driftskostnaderna och kanalisera en del av sin vinst tillbaka till de samhällen där de finns. 

3 företag som driver och skapar mattekniska trender

foodtech och agritech täcker ett stort utbud av produkter och teknologier. En snabb titt på tre toppföretag ger en användbar inblick i
viktiga livsmedelstekniska trender 2024 och marknadens omfattning. 

1. Unilever  (LSE: ULVR, NYSE, UL)

Unilever är ett brittiskt baserat multinationellt företag som ansvarar för några av världens mest populära livsmedelsvarumärken. Företaget har en enorm närvaro och inflytande över den globala livsmedelsindustrin och försöker driva positiv förändring med sin Future Food
Strategi. Unilever förnyar sig för att minska avfallet i sin egen leveranskedja och förpackningar och genom konsumentutbildning.

Unilever är en av de största livsmedelsproducenterna som ser potentialen med växtbaserade ingredienser. Unilever R&D kanaliserar resurser till att systematiskt ersätta animaliska ingredienser i sina livsmedelsprodukter med vegetabiliska substitut. Företaget är också
använder nya tekniska processer för att minska salt- och sockerhalten i sina livsmedelsprodukter, utan att kompromissa med smak, konsistens och bitupplevelse. Unilever är ett bra exempel på hur ett multimiljardkonglomerat kan anpassa sig som svar på ny matteknik
trender och konsumenternas förväntningar.

2.  ICL-koncernen (NYSE: ICL)

ICL Group är inte bara ett ledande globalt specialmineralföretag och en av de största gödseltillverkarna i världen, utan utmärker sig också i att tillhandahålla funktionella ingredienssystem som förbättrar texturen och stabiliteten hos livsmedels- och dryckesprodukter,
som markerar sitt djupa engagemang för utvecklingen av hållbara innovationer inom livsmedelsteknologi. ICL är välkänt för sitt breda utbud av gödningsmedel, ag-lösningar och sina innovationer som materialleverantör till smarta batteritillverkare. Företaget kör också
agrifood tech trender genom sin innovationsaccelerator Planet Startup Hub. Ett av huvudmålen är att stimulera innovation inom hela den tekniska sektorn för jordbruksprodukter och bidra till den kollektiva strävan att uppnå FN:s hållbara utveckling
Mål av Zero Hunger.

De har också en djup bakgrund inom gruvdrift och produktion av fosfater – en nyckelingrediens i livsmedelsindustrin – spelar en avgörande roll inte bara för att förbättra näringsvärdet, kvaliteten, hållbarheten och säkerheten hos livsmedelsprodukter utan också för att främja hållbara livsmedel.
jordbruksmetoder. 

3. Bortom Kött (NASDAQ: BYND)

Beyond Meat är ett USA-baserat företag som grundades 2009 av Ethan Brown. Dess uttalade uppdrag är att bekämpa klimatförändringarna genom att producera växtbaserade köttersättningar. Beyond Meat är en av de mest kända alternativa proteinpionjärerna och trivdes initialt, med en framgångsrik
Börsnotering 2019. Företaget växte snabbt, men har nyligen skalat ner sin verksamhet. 

Trots att 2023 är ett tufft år visar BYND motståndskraft och fortsätter att investera i ny forskning och utveckling, och är engagerad i den pågående utvecklingen av alternativa proteiner – och att marknadsföra dem som aptitretande köttersättningsprodukter. Bortom
Köttteknik och tillverkning har kommit långt sedan dess ursprungliga linje av kycklingremsor. Icke desto mindre står det inför några stora marknadsföringsutmaningar för att stimulera allmänhetens entusiasm i ett samhälle där riktigt kött är relativt billigt och allestädes närvarande. 

Food Tech hjälper till att mata världen

Jordbruket och livsmedelsindustrin har ett oförtjänt rykte om att vara långsamma med att ta till sig ny teknik från vetenskap och industri. År 2024 är jordbruk och livsmedelsproduktion en ultrahögteknologisk verksamhet som skapar fantastiska möjligheter att bidra till
utmaningarna att få slut på hungern i världen.

• SEO-drivet innehåll och PR-distribution. Bli förstärkt idag.
• PlatoData.Network Vertical Generative Ai. Styrka dig själv. Tillgång här.
• PlatoAiStream. Web3 Intelligence. Kunskap förstärkt. Tillgång här.
• Platoesg. Kol, CleanTech, Energi, Miljö, Sol, Avfallshantering. Tillgång här.
• PlatoHealth. Biotech och kliniska prövningar Intelligence. Tillgång här.
• Källa: https://www.finextra.com/blogposting/26073/the-latest-in-foodtech-and-companies-contributing-to-feeding-the-world?utm_medium=rssfinextra&utm_source=finextrablogs