Agricultura este probabil cea mai veche industrie umană. Progresele în AgTech și foodtech de-a lungul secolelor au oferit suficiente perioade de securitate alimentară pentru a permite supraviețuirea rasei umane. Când noile tehnologii agricole și tendințele tehnologice alimentare, cum ar fi îngrășămintele, pesticidele,
și soluțiile avansate de irigare, precum și soluțiile de depozitare a alimentelor, cum ar fi conservele, au creat o abundență de alimente la prețuri accesibile, societatea a putut să progreseze și să se concentreze pe o dezvoltare mai largă. 

În ciuda progreselor noastre științifice masive, securitatea alimentară rămâne fragilă – și chiar evazivă. 10% din populația lumii va merge la culcare în seara asta. Malnutriția îi fură pe copii de potențialul lor, iar foametea încă amenință sute de milioane de oameni
la nivel mondial. Chiar și crește în
prețul alimentelor de bază poate provoca haos și poate afecta grav stabilitatea socială. Pentru întregul potențial uimitor al planetei noastre, ne confruntăm cu aceleași provocări alimentare de viață sau de moarte cu care s-au luptat strămoșii noștri.

Vestea bună este că suntem deja într-o nouă revoluție tehnologică. Inovații precum inteligența artificială, internetul lucrurilor, 5G și 6G, datele mari, imprimarea 3D, calculatoarele cuantice transformă lumea într-un ritm și la o scară fără precedent.
în istoria omenirii. Inovațiile tehnologice conduc, de asemenea, tendințele tehnologice alimentare în 2024 și alimentează o nouă revoluție agricolă. Pentru prima dată în istoria omenirii, s-ar putea să putem hrăni lumea datorită tehnologiilor noi.

Gândirea durabilă care conduce tendințele tehnologiei alimentare în 2024

Nu avem doar o serie de noi tehnologii interesante pentru a transforma agricultura globală. Există o schimbare fundamentală în gândirea din spatele utilizării inteligenței artificiale, a datelor mari și a Internetului obiectelor în agritech. 

Filosofia de bază care ghidează tendințele tehnologice alimentare din secolul 21 este sustenabilitatea. Se pune accent pe adaptarea la provocări precum schimbările climatice. Agritech și inovatorii din domeniul tehnologiei alimentare caută modalități de a cultiva și îmbunătăți mediul. Aceasta începe
cu reducerea eroziunii solului, combaterea deșertificării și defrișărilor și recuperarea terenurilor marginale. 

Există, de asemenea, un impuls strategic spre
carbon net zero în agricultură și producția de alimente și o înțelegere tot mai mare a faptului că trebuie să reducem presiunea asupra infrastructurilor majore (reducând în același timp dependența de importul de alimente de bază). Noile tehnologii și produsele alimentare îmbunătățesc viabilitatea
a agriculturii localizate și chiar a agriculturii urbane. Are sens economic, ecologic și strategic să crești și să produci alimente aproape de consumatori. 

Producătorii și procesatorii care pot integra economiile circulare în operațiunile lor, cu reciclare eficientă, dependență de rețele de energie hibridă verzi și capacitatea de a utiliza sursele locale și de a crea locuri de muncă locale, sunt pe cale de a crea cu adevărat
întreprinderi durabile. De asemenea, pot reduce costurile de operare și pot canaliza o parte din profiturile lor înapoi în comunitățile în care se află. 

3 companii care conduc și creează tendințe în domeniul tehnologiei alimentare

Tehnologia alimentară iar agritech acoperă o mare varietate de produse și tehnologii. O privire rapidă la trei companii de top oferă o perspectivă utilă asupra
tendințe importante în domeniul tehnologiei alimentare în 2024 și domeniul de aplicare al pieței. 

1. Unilever  (LSE: ULVR, NYSE, UL)

Unilever este o multinațională cu sediul în Marea Britanie care este responsabilă pentru unele dintre cele mai populare mărci de produse alimentare din lume. Compania are o prezență și o influență uriașă în industria alimentară globală și încearcă să conducă schimbări pozitive cu Future Food
Strategie. Unilever inovează pentru a reduce deșeurile de-a lungul propriului lanț de aprovizionare și ambalaje, precum și prin educarea consumatorilor.

Unilever este unul dintre cei mai mari producători de alimente care a văzut potențialul ingredientelor pe bază de plante. Unilever R&D canalizează resursele în înlocuirea sistematică a ingredientelor de origine animală din produsele sale alimentare cu înlocuitori vegetali. Compania este de asemenea
folosind noi procese tehnologice pentru a reduce conținutul de sare și zahăr din produsele alimentare, fără a compromite gustul, textura și experiența mușcăturii. Unilever este un bun exemplu al modului în care un conglomerat de mai multe miliarde de dolari se poate adapta ca răspuns la noua tehnologie alimentară
tendințele și așteptările consumatorilor.

2.  Grupul ICL (NYSE: ICL)

ICL Group nu este doar o companie lider mondială de minerale de specialitate și unul dintre cei mai mari producători de îngrășăminte din lume, dar excelează și în furnizarea de sisteme funcționale de ingrediente care îmbunătățesc textura și stabilitatea produselor alimentare și a băuturilor,
marcându-și angajamentul profund față de dezvoltarea inovațiilor durabile în tehnologia alimentară. ICL este binecunoscut pentru gama sa largă de îngrășăminte, soluții agricole și inovațiile sale ca furnizor de materiale pentru producătorii de baterii inteligente. Compania conduce și ea
Tendințele tehnologice agroalimentare prin acceleratorul său de inovare Planet Startup Hub. Unul dintre obiectivele principale este de a stimula inovația în întregul sector tehnologic agroalimentar și de a contribui la efortul colectiv de realizare a dezvoltării durabile a Națiunilor Unite.
Scopul Foamete Zero.

De asemenea, au o experiență profundă în exploatarea și producția de fosfați – un ingredient cheie în industria alimentară – joacă un rol esențial nu numai în creșterea valorii nutriționale, a calității, a duratei de valabilitate și a siguranței produselor alimentare, ci și în promovarea durabilității.
practici agricole. 

3. Dincolo de carne (NASDAQ: BYND)

Beyond Meat este o companie din SUA fondată în 2009 de Ethan Brown. Misiunea sa declarată este de a combate schimbările climatice prin producerea de înlocuitori de carne pe bază de plante. Beyond Meat este unul dintre cei mai cunoscuți pionieri ai proteinelor alternative și a prosperat inițial, cu un succes
IPO în 2019. Compania a crescut rapid, dar recent și-a redus operațiunile. 

În ciuda faptului că 2023 a fost un an dificil, BYND dă dovadă de rezistență și continuă să investească în noi cercetări și dezvoltare și se angajează să dezvoltării continue a proteinelor alternative și să le comercializeze ca produse apetisante de înlocuire a cărnii. Dincolo
Tehnologia și fabricarea cărnii au parcurs un drum lung de la linia sa originală de benzi de pui. Cu toate acestea, se confruntă cu unele provocări majore de marketing pentru a stimula entuziasmul publicului într-o societate în care carnea adevărată este relativ ieftină și omniprezentă. 

Tehnologia alimentară ajută la hrănirea lumii

Agricultura și industria alimentară au o reputație nemeritată de a fi lent în adoptarea noilor tehnologii din știință și industrie. În 2024, agricultura și producția de alimente sunt o afacere ultra-high-tech care creează oportunități superbe de a contribui la
provocările de a pune capăt foametei în lume.

• Distribuție de conținut bazat pe SEO și PR. Amplifică-te astăzi.
• PlatoData.Network Vertical Generative Ai. Împuterniciți-vă. Accesați Aici.
• PlatoAiStream. Web3 Intelligence. Cunoștințe amplificate. Accesați Aici.
• PlatoESG. carbon, CleanTech, Energie, Mediu inconjurator, Solar, Managementul deșeurilor. Accesați Aici.
• PlatoHealth. Biotehnologie și Inteligență pentru studii clinice. Accesați Aici.
• Sursa: https://www.finextra.com/blogposting/26073/the-latest-in-foodtech-and-companies-contributing-to-feeding-the-world?utm_medium=rssfinextra&utm_source=finextrablogs